• De acuerdo con la información de la ONG Ciudadanía en Acción, en 2019 faltaban 2/3 de los alimentos en el país y en 2021 faltaron alrededor de 1/3 de los alimentos | Foto: Archivo / Referencial

Desde el año 2019 hasta finales de 2021, Venezuela ha demostrado un incremento del 92,3% de consumo alimenticio (de 13 kilos a casi 25 kilos per cápita). La organización no gubernamental (ONG) Ciudadanía en Acción (CEA) fue la responsable de hacer seguimiento a estos datos que demuestran que, a pesar de que la alimentación en el país aún no es óptima, ha mejorado. 

En este sentido, CEA agregó que en el primer semestre de 2019 había aproximadamente 4 millones de alimentos; y en el segundo semestre de 2021 hubo más de 7 millones 300 mil. 

Factores que remiten al plato de comida venezolano

– Disposición de alimentos en anaqueles (existencia de comida en supermercados)
– Capacidad adquisitiva del venezolano (que haya dinero para comprar comida)
– Estabilidad y continuidad de la situación actual

Los CLAP solo aportan el 7,6% de los alimentos que consumen los venezolanos
Distribución del total de disposición alimentaria | Imagen: CEA.
Observamos la disminución en el déficit de la disposición de alimentos entre 2019 y 2021; en 2019 faltaban 2/3 de los alimentos en el país, hoy falta alrededor de 1/3 de los alimentos. Estamos mal, pero vamos bien”, señaló Ciudadanía en Acción a través de su cuenta de Twitter.

La ONG enfatizó el efecto positivo de la apertura económica, en la cual el 91,7% del aumento de distribución alimenticia es gracias a los mercados y solo un 7,6% se debe a las bolsas de comida de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP); el 0,6% restante se debe a combos proteicos, aunque no detallan quién los distribuye. 

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No obstante, también se hizo mención a una mejoría en la entrega de alimentos CLAP, ya que pasaron de 84.000 toneladas en enero a cerca de 107.000 al cierre de noviembre. 

Los CLAP solo aportan el 7,6% de los alimentos que consumen los venezolanos
Evolución en la disposición en kg. per capita de alimentos | Imagen: CEA.

Alimentación en Venezuela 

Aunque la distribución de alimentos ha mejorado, el 13 de diciembre de 2021 la Oficina de las Naciones Unidas para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA) demostró con el informe Panorama Global Humanitaria 2022 que el 27% de la población venezolana está mal alimentada. 

Esto se puede entender mejor, teniendo en cuenta que desde mayo de 2021 el sueldo mínimo se mantiene en 7 bolívares (equivalente a $1,52 en la tasa del Banco Central de Venezuela del 22 de diciembre), así como las pensiones, y la mayoría de los artículos consumibles superan los $2. 

La última actualización de la Cesta Petare (del 12 al 18 de diciembre) puede graficar con mayor exactitud los costos actuales de varios productos básicos (con la tasa del BCV): 

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-1 kg. de carne | Bs. 36,2 ($7,9)

-1 kg. de café molido | Bs. 32 ($6,98) 

-1 lt. de aceite de maíz | Bs. 20,2 ($4,41)

-1 kg. de queso blanco | Bs. 19,5 ($4,25)

-1 cartón de huevos | Bs. 18,2 ($3,97)

-1 kg. de azúcar | Bs. 6,8 ($1,48)

-1 kg. de harina de maíz | Bs. 5,6 ($1,22)

-1 kg. de arroz entero | Bs. 4,9 ($1,06)

Cesta Petare de la semana 50 | Imagen: @AngelAlvaradoR.

El intento del régimen de Nicolás Maduro por compensar estos ingresos con los bonos irregulares tampoco es suficiente, ya que la mayoría de estos rondan $1,5 y $3 y, de acuerdo con los usuarios en redes sociales, no son recibidos a pesar de cumplir con los requisitos para ello. 

Ángel Alvarado, fundador del OVF, afirmó que Venezuela está saliendo progresivamente de la hiperinflación, pero los precios en dólares están en sus niveles históricos más elevados. 

Los expertos en economía esperan una mejoría en el sector comercial para 2022, aunque esto podría implicar una brecha más pronunciada en las clases sociales actuales.

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