• En El Diario realizamos un recorrido por varios establecimientos para conocer la diferencia de costos de las verduras en Caracas

Las verduras, frutas y hortalizas son parte de los rubros que los venezolanos incluyen en sus listas de compras. Sin embargo, los precios varían dependiendo de la zona y los establecimientos en donde se adquieran. En los mercados a cielo abierto ubicados en el oeste de Caracas se pueden conseguir opciones más económicas que en las cadenas de supermercados.

En este sentido, el equipo de El Diario realizó un recorrido por mercados, ferias y supermercados de Caracas para conocer la variedad de precios y calidad de los alimentos que puede ofrecer cada uno.

En los alrededores del Mercado Municipal de Catia, son varios los puestos que venden una gran variedad de verduras y hortalizas. Durante toda la semana, menos los miércoles, se puede observar una gran afluencia de personas realizando sus compras.

El kilogramo de papa, cebolla, repollo, remolacha y ají dulce se pueden conseguir entre 4 o 5 bolívares y si la persona desea pagar en divisas, en 1 dólar, mientras que el tomate se encientra en 7 y 8 bolivares. Aunque los precios varían en cada puesto, la diferencia suele ser mínima. 

Una bolsa pequeña de ajo (aproximadamente 100 gramos) tiene un valor de 1 dólar o 4,78 bolívares, de acuerdo con la tasa del día del Banco Central de Venezuela (BCV), que es por la cual se rigen estos establecimientos. 

En esa zona de Catia también se puede conseguir los paquetes de cebollín, de aproximadamente 2 kilos, en 11 bolívares, lo que equivale a 2,30 dólares. El perejil y el cilantro se venden por ramilletes pequeños y grandes desde 5 bolívares en adelante.

Los precios en los mercados puede variar 

Jeremi Velasco, dueño de un puesto de frutas ubicado al frente del Mercado Municipal de Catia, comentó para El Diario que los precios varían dependiendo del día, debido a que los pocos camiones que despachan los lunes, venden la mercancía más cara. 

Agregó que para conseguir mejores precios, las personas deben acercarse desde los días jueves que es cuando despachan más camiones y hay más variedad de frutas. Aunque el precio de la fresa y la mora la tenía en 25 bolívares cuando se realizó la consulta, Velasco aseguró que estos pueden bajar hasta ubicarse en 11 o 15 bolívares los últimos días de la semana. 

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En su puesto ofrece otras frutas como el durazno en Bs. 12 ($2,51), la guanábana en Bs. 8 ($1,67), el tomate de árbol en Bs. 14 ($2,92), el cambur en Bs. 3 ($0,62), la pera en Bs. 3,5 ($0,73)cada una, tres manzanas por 1 dólar, la piña y la parchita en Bs. 9 ($1,88), el limón en Bs. 8 ($1,67), entre otras. 

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En la avenida Andres Bello se pueden observar varios puestos de venta de frutas y verduras. En estos, los vendedores tienen la bandeja de fresas en 3 dólares, mientras que las bolsas más pequeñas las venden en 1 dólar. Las manzanas y las peras están en 4 por 2 dólares, mientras que la bolsa de un kilo de uva morada tiene un valor de 5 dólares.

El mango y la ciruela es lo más economico que se puede encontrar tanto en catia como en la avenida Andres Bello, en estas zonas el precio de la ciruela se encuentra en 1 dolar el kilogramo y el mango lo ofertan en 3 kilogramos por 1 dólar.

Diferencias con los supermercados

No en todos los puestos de verduras, hortalizas y frutas en los mercados a cielo abierto te dejan escoger lo que comprarás. Esta es una de las razones por las cuales algunas personas prefieren comprar en otros lugares como ferias de hortalizas o supermercados.

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Sin embargo, en los mercados se puede conseguir algunas ofertas como bolsas pequeñas surtidas de “aliño”, que incluye ají, tomate, cebolla, cebollin y cilantro en pocas cantidades, y tienen un valor de 1 dólar. Otras bolsas pequeñas de papa, zanahoria o cebolla que pueden costar hasta 1 bolívar, no obstante, la calidad de los mismos no es garantizada.

Aunque en cadenas de supermercados como Unicasa las personas pueden seleccionar lo que desea llevar, el precio de las frutas y verduras es un poco más elevado. En este establecimiento el cambur tiene un valor de 1,23 dólares o 5,87 bolívares, lo que marca una diferencia de al menos 2 bolívares en comparación con el precio en los mercados. 

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

La papa y la cebolla tienen un valor de 2,13 dólares, lo que equivale a 10,18 bolívares, el doble de lo que cuesta en los puestos ubicados en Catia. El limón y la parchita también tienen un precio más elevado, el kilo cuesta 3,13 dólares y 2,40 respectivamente.

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Ofertas en ferias de hortalizas

Las ferias de hortalizas, que son establecimientos móviles que suelen ubicarse en las calles, ofrecen al público una amplia variedad de verduras, hortalizas y frutas. Sin embargo, estos puestos no se colocan todos los días, algunos suelen abrir de miércoles a sábado.

En las calles adyacentes a la avenida Sucre de Catia es común ver estos tipos de mercados. Los días en que les queda poca mercancía, como los lunes y martes, los comerciantes ofrecen ofertas. En una feria de hortalizas ubicada al lado del Centro Comercial Oeste, todo estaba en 4 bolívares o 0,83 dólares. 

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

La Feria de Verduras Divino Niño, situada en la avenida Andrés Bello, tiene publicados en una pizarra acrílica todos los precios de las hortalizas. Lo más caro en el establecimiento son la cebolla morada, la mandarina, el durazno, el tomate de árbol, la guanábana, el pimentón y el limón que tiene un valor de 10 bolívares.

El cambur, la manga, la yuca, la lechosa, la auyama y el cambur verde, todas con un valor de 3 bolívares el kilo, son las frutas y verduras más económicas en el establecimiento. En las ferias las personas tienen el beneficio de elegir el producto que se quieren llevar.

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

Una experiencia de compra premium

Aunque la cadena de automercados Luz ofrece una experiencia de compra más cómoda y se puede conseguir más variedad de verduras y hortalizas, los precios son más elevados en este tipo de establecimientos.

La papa colombiana (2,65 dólares), el rábano (2,87 dólares) y la batata (2,19 dólares) son algunas de las verduras que se pueden encontrar en Luz, mientras que en los mercados a cielo abierto no se suelen vender. 

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

El mismo panorama se puede observar en el supermercado Forum, que cuenta con una amplia área de venta de hortalizas y verduras. En el lugar se puede conseguir la papa lavada en malla (2 kilogramos) en 5,39 dólares; la alcachofa en 5,19 dólares; la chatota, la berenjena y la remolacha en 1,29 dólares; el repollo crespo en 3,99 dólares; y el repollo chino en 1,79 dólares.

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El níspero (1,89 dólares) y la toronja (2,49 dólares) son algunos de los frutos que se pueden conseguir en el Forum y que es difícil de encontrar en otros mercados. El mango (0,89 dólares), la lechosa (0,79 dólares) y la patilla (0,69 dólares) son las frutas que se pueden adquirir por menos de 1 dólar.

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

Mientras que en el Forum la lechuga criolla está en 1,48 dólares, en los mercados se puede conseguir la unidad en menos de 1 dólar. Sin embargo, el cambur en 0,79 dólares está a casi el mismo precio que se puede conseguir en las ferias de hortalizas.

En los mercados a cielo abierto y en las ferias es común que los comerciantes vendan un surtido de verduras para sopas, que puede tener un costo entre 6 y 8 bolívares el kilo. En los supermercados, cada verdura se vende por separado y su valor es mayor a 1 dólar. El ñame en el Forum cuesta 1,69 dólares, el apio 1,79 dólares, el ocumo criollo 2,29 dólares y el ocumo chino 1,79 dólares.

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

Acceso a los alimentos

Aunque la compra de este tipo de alimentos es primordial para mantener una alimentación balanceada, el acceso a los productos básicos continúa siendo una batalla para todos los venezolanos que perciben un salario mensual de Bs. 175, equivalentes a 36,61 dólares.

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Foto: José Daniel Ramos @danielj2511

Las últimas cifras publicadas el 15 de mayo de 2022 por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) demostraron que una persona necesita Bs. 116,14 (24,29 dólares) para poder adquirir la Canasta de Supervivencia, la cual no contiene hortalizas y frutas.

En este sentido, resulta difícil para una persona que solo gana sueldo mínimo poder costear la compra de varias verduras y frutas de buena calidad, por lo que suelen optar por las ofertas de hortalizas que no están en condiciones óptimas. 

*Los precios fueron calculados a la tasa del Banco Central de Venezuela (BCV) del día 17 de mayo de 2022.

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