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- El equipo de El Diario recorrió tres puntos de compras de Caracas para verificar los precios de los productos más importantes de la canasta alimentaria previo a los posibles anuncios del Día del Trabajador
Venezuela se caracteriza por tener una economía altamente distorsionada que es sensible a las expectativas que genera el régimen de Nicolás Maduro en el mercado. La posibilidad de entrar en un nuevo “ciclo de recesión” así como las alzas del tipo de cambio influyen en que el costo de la vida tanto en bolívares como en dólares sea insostenible para muchas familias.
A propósito de la conmemoración del Día del Trabajador el 1° de mayo, muchos venezolanos esperan un eventual aumento del salario mínimo, el cual está estancado desde el 15 de marzo de 2022 en 130 bolívares (5,2 dólares al mes).
De concretarse el tan esperado ajuste, no se descarta que toda la cadena de comercialización y distribución de alimentos se vea directamente impactada, lo que genera inquietud tanto en el comerciante como en el consumidor final.
El ingreso del trabajador de la administración pública ronda los 35 dólares (incluyendo bonificaciones especiales), de acuerdo con el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), este monto resulta insuficiente para cubrir los requerimientos alimenticios elementales.
Además, el bajo poder adquisitivo de buena parte de la población ha impactado en la calidad y el tipo de producto de la canasta alimentaria básica al que pueden acceder los venezolanos. Aunado a ello, la depreciación del bolívar y el estancamiento de los salarios en el sector privado no mejora la previsión en el corto plazo.
Con la finalidad de conocer los precios de algunos productos de primera necesidad, el equipo de El Diario tomó como referencia los ocho artículos que componen la Cesta Petare del OVF.
Los productos que formaron parte de la medición fueron: cartón de huevos, harina de maíz, queso blanco, carne, aceite de maíz, azúcar, arroz entero y café molido.
Durante el recorrido, se visitaron tres puntos importantes de compra en Caracas y se consultó a los comerciantes sus perspectivas previas a un eventual anuncio del incremento salarial.
Petare
Todos los comercios visitados por El Diario aledaños a la redoma de Petare estaban abastecidos de los productos básicos que conforman la medición. El cartón de huevos de 30 unidades cuesta entre 5,50 dólares y 6 dólares dependiendo del expendio; mientras el medio cartón (15 unidades) tiene un precio entre 2,75 y 3 dólares.
Por su parte, la harina de maíz precocida en su presentación de 1 kilo puede adquirirse entre 1,40 y 1,50 dólares. El arroz blanco tradicional parte desde 1,25 dólares hasta 1,45 de acuerdo con la marca de preferencia del cliente.
En el caso del aceite de maíz de 1 litro, abundan las marcas nacionales e importadas, siendo el precio base 3,50 dólares. El azúcar de un kilo se vende entre 1,50 y 1,65 dólares. El café en sus presentaciones más económicas (de 100 y 200 gramos) cuesta 1,2 y 2 dólares, respectivamente. El kilo de café, según la marca, se vende a partir de 12 dólares.
La carne es uno de los productos más costosos del sondeo. Los cortes de primera en 6,99 dólares mientras los de segunda 5,50 dólares. El queso blanco más económico que disponían los negocios consultados es el merideño, con un precio de 5,69 dólares.
En todos los locales consultados los precios en divisas están ajustados a la tasa oficial del dólar dispuesta por el Banco Central de Venezuela (BCV). Las opciones que más utilizan los consumidores para realizar sus compras son los dólares en efectivo, el pago móvil, y la tarjeta de débito.
Un encargado de un frigorífico, que prefirió mantenerse en el anonimato, explicó que las ventas durante los tres primeros meses del año estuvieron “muy flojas”, y comentó que duda que un aumento de salario mejore la capacidad real de las personas de comprar más productos.
Quinta Crespo
En el mercado de Quinta Crespo el café se vende entre 2,50 y 3,50 el medio kilo, dependiendo de la marca; mientras el kilo de azúcar se comercializa entre 1,65 y 1,75 dólares.
El aceite en su presentación de un litro costaba entre 4 a 6,40 dólares dependiendo de la procedencia. La harina de maíz tiene un precio de 1,50 dólares en todos los locales consultados. Por otro lado, el arroz nacional tradicional de 1 kilo cuesta 1,50 dólares.
En este recinto, disponen de al menos 4 tipos de quesos blancos que son los más económicos, entre los que destaca el merideño en 5,60 dólares el kilo, el requesón en 3,20, el palmicón en 6,50 y el Santa Bárbara en 8,50 dólares.
Al verificar los precios de la carne se comprobó que el corte de primera se vende en 6 dólares el kilo, mientras el de segunda está en 5 dólares.
Los huevos, en su presentación de 30 unidades cuestan 5 dólares, entre tanto que el medio cartón tiene un costo de 2,5 dólares.
*María Dávila, encargada de una carnicería en el mercado municipal, comentó que lejos de alegrarle la posibilidad de un aumento le genera “temor”.
Avenida Andrés Bello
La realidad de los precios en el Mercado de Guaicaipuro no es muy distinta al resto de los negocios consultados. Por ejemplo, la harina de maíz está entre 1,30 y 1,40 dólares el kilo; y el arroz de 1,40 a 1,65 el kilo de acuerdo con la marca.
Asimismo, el aceite de litro cuesta 3,60 dólares en su versión elaborada en Brasil que es la que más abunda en los locales visitados. El café de 200 gramos cuesta 2,70 dólares, pero su versión de un kilo puede costar hasta 26 dólares. El kilo de azúcar está entre 1,50 y 1,55 dólares.
El tipo de queso blanco más económico que disponían en estos locales era el duro en 5,50 dólares y el coriano en 6 dólares.
La carne de primera se vende en 6,90 el kilo, y los cortes de segunda en 5,90 dólares. La carne molida cuesta 4 dólares el kilo.
Los huevos se venden bajo tres modalidades. La primera, es el cartón completo a 6,25 dólares. Por su parte, el medio cartón 3,13 dólares y los huevos por unidad 0,21 dólares cada uno.
Laura Fernández, es la encargada de un local de víveres en el mercado, y dijo a El Diario que las personas no quieren un aumento que pierda valor en el tiempo.
“De qué sirve aumentar el salario en un monto bajo que al final duela más en la cartera y se pierda en el tiempo. Así que creo que no nos sirve ni a ti ni a mí. Ojalá que esta vez las cosas se hagan bien, porque de nada me sirve que las ventas sigan cayendo y los precios aumentando”.
(*) Los nombres fueron cambiados a petición de los entrevistados
