• El queso amarillo ($12,83), jamón ($11,56) y atún ($11,10) fueron los tres productos con precios más elevados en noviembre, mientras que la ayuama ($0,69), yuca ($0,86) y pan canilla ($0,86) fueron los más económicos | Foto: Archivo / Referencial

A pesar de que el precio del dólar en Venezuela se ha mantenido por varios meses, la economía de la mayoría de los venezolanos no ha mejorado. Cada vez resulta más difícil conseguir los alimentos primordiales, especialmente en el caso de quienes perciben sus ingresos en bolívares. 

El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) hizo un estudio en el que pudo determinar cuáles fueron los productos alimenticios más costosos en noviembre de 2021 y, por tanto, menos asequibles para los ciudadanos. Sus precios promedio fueron los siguientes: 

– Queso amarillo | $12,83

– Jamón | $11,56

– Atún | $11,10

– Cerelac | $10,08 

– Leche en polvo | $9,06

– Carne de cochino | $8,75 

La contraparte de estos fueron la auyama, yuca, pan canilla, cambur, harina de maíz y plátano, los alimentos más económicos del mercado. 

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¿Cuáles son los alimentos menos asequibles en Venezuela?
Alimentos más asequibles en Venezuela | Imagen: OVF.

Los antibióticos, fundamentales para combatir el covid-19, también estuvieron entre los insumos más costosos: 8,04 dólares. 

Otros precios destacados por el OVF

De acuerdo con los datos que reveló el organismo, el precio general del alquiler de apartamentos en noviembre fue de 675 dólares. Por otra parte, alquilar un local comercial promedio rondaba los 1.265 dólares.

Ángel Alvarado, economista fundador del OVF, considera que a pesar de que el país sale progresivamente de la hiperinflación, los precios en dólares están en su punto más elevado. 

La cara de la realidad venezolana 

El sueldo mínimo y las pensiones actualmente son de 7 bolívares, lo que equivale a 1,51 dólares este 17 diciembre, según la tasa del Banco Central de Venezuela (BCV). El régimen de Nicolás Maduro otorga subsidios irregulares que suelen ser entre $1 y $3; sin embargo, muchos usuarios en redes sociales aseguran que no los reciben. 

En los últimos meses del año también se emiten aguinaldos fraccionados en tres partes (7 bolívares cada uno), cuyo total en dólares es de $4,53. 

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Por otra parte, la mayoría de los productos básicos del mercado están por encima de $2, así que tanto los pagos de aguinaldos, como las pensiones y el sueldo mínimo son insuficientes para obtener siquiera dos artículos. De acuerdo con los últimos datos de la Cesta Petare (del 5 al 11 de diciembre), sus precios son los siguientes: 

-1 kg. de carne | Bs. 36 ($7,75)

-1 kg. de café molido | Bs. 30,1 ($6,47) 

-1 lt. de aceite de maíz | Bs. 20 ($4,31)

-1 kg. de queso blanco | Bs. 19,5 ($4,10)

-1 cartón de huevos | Bs. 18,20 ($3,88)

-1 kg. de azúcar | Bs. 6,8 ($1,40)

-1 kg. de harina de maíz | Bs. 5,6 ($1,20)

-1 kg. de arroz entero | Bs. 4,9 ($1,05) 

¿Cuáles son los alimentos menos asequibles en Venezuela?
Cesta Petare (semana 49) | Imagen: @AngelAlvaradoR.

Adicionalmente, para comprar la Canasta Alimentaria (para cinco personas) se necesitan unos $345, según el OVF; mientras que para obtener la Canasta Alimentaria Básica (para 10 integrantes), se deben invertir aproximadamente $800, de acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM). 

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Los resultados de la Encuesta de Condiciones de Vida (Encovi) en los últimos meses evidenciaron que el 94,5% de los venezolanos viven en condición de pobreza, mientras que 76,6% sufre pobreza extrema. Estos niveles son los más altos registrados en los últimos años. 

Por otra parte, el último informe de la plataforma HumVenezuela –que se encarga de medir los efectos de la crisis humanitaria en el país– reveló que durante el primer semestre de 2021 al menos 15,6 millones de personas agotaron sus ahorros para poder alimentarse.

Todo esto muestra un contraste drástico entre la reincorporación de actividades comerciales en 2021 en el país y la imposibilidad de millones de venezolanos para siquiera poder adquirir los alimentos básicos. 

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