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- Su consumo regular se asoció a una disminución de la pérdida de agua en la epidermis, lo que proporciona una barrera contra los daños
Un nuevo estudio demostró que las mujeres que bebieron dos copas diarias de vino moscato sin alcohol presentaron mejoras en la elasticidad y la retención de agua de su piel en comparación con las que consumieron un placebo.
Este tipo de vino es producido con uva moscatel, que es la misma fruta pero más madura y soleada. Los autores del estudio atribuyeron los efectos beneficiosos a unos compuestos químicos llamados polifenoles que se encuentran de forma natural en muchas plantas.
Esta investigación es la primera en la que los científicos analizan los efectos del consumo de vino sin alcohol en la salud de la piel en un ensayo clínico, que fue presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición.
“Se descubrió que las uvas moscatel tienen un perfil polifenólico único en comparación con otras variedades de vino tinto. Nuestro estudio sugiere que estos tienen potencial para mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores”, señaló Lindsey Christman, quien dirigió la investigación con Liwei Gu, profesor de química de los alimentos y alimentos funcionales en la Universidad de Florida, Estados Unidos.
¿Cómo se hizo el estudio?
Los ensayos clínicos anteriores revelaron que los polifenoles presentes en el vino moscato, como las antocianinas, la quercetina y el ácido elágico, pueden ayudar a reducir además la inflamación y el estrés oxidativo.
Para el estudio reciente, los investigadores reclutaron a 17 mujeres de entre 40 y 67 años de edad y las dividieron en dos grupos. A unas les indicaron beber un placebo de aspecto y sabor similares al vino, pero que no contenía polifenoles. A las otras, les dieron la bebida moscatel.
Las participantes consumieron 300 mililitros (el equivalente a dos copas de vino) diariamente durante seis semanas y luego tomaron un descanso de tres semanas.
Al concluir el experimento, midieron el estado de la piel de las participantes, así como también los marcadores de inflamación y estrés oxidativo.
Los resultados determinaron la mejora en la elasticidad de la piel. Además, el vino se asoció a una disminución de la pérdida de agua en la epidermis, una medida que indica que la piel proporciona una barrera más eficaz contra los daños.
Menos inflamación
Los investigadores no observaron diferencias en la cantidad de arrugas de la piel de las participantes, lo que sí mostraron fue mejoras en la tersura de la piel y menos indicios de inflamación y estrés oxidativo en comparación con los valores iniciales.
“Este estudio cruzado demostró que el consumo de vino moscatel sin alcohol durante seis semanas mejoraba ciertos parámetros cutáneos asociados al envejecimiento, como la elasticidad del antebrazo y la función de barrera de la piel de la cara, en comparación con los valores iniciales y el placebo. Esto se debe probablemente a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo”, argumentó Christman en conferencia de prensa el 22 de julio.
Concluyeron que para reforzar los resultados, se debe repetir el estudio con un grupo más amplio y diverso de personas para confirmar los hallazgos.
Además, la mayoría del vino moscatel disponible en el mercado contiene alcohol, por lo que los investigadores advirtieron de que beber vino con alcohol puede producir un resultado diferente.
“Utilizamos vino moscatel sin alcohol porque nos interesaba el efecto de los compuestos bioactivos del vino, en concreto los polifenoles, sobre la salud de la piel. El alcohol añadiría otra variable que puede alterar la composición química”, indicó la autora del estudio.
