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- Un venezolano cuyo único ingreso mensual sea equivalente al sueldo mínimo requiere 1 año y 10 meses de salario para poder costear la lista de productos
Comprar los alimentos que componen la dieta básica se ha convertido en un reto para los venezolanos que no perciben un ingreso en dólares. El aumento constante del precio de los productos tiene como consecuencia que los ingresos de un sector importante de la población cada día tengan una menor capacidad de compra.
Esta realidad se hace evidente al observar el monto necesario que necesita un venezolano para poder adquirir la denominada Cesta Petare, elaborada por el economista Ángel Alvarado, la cual incluye el precio de productos como el cartón de huevos, harina de maíz precocida, queso blanco, carne, café, arroz, aceite y azúcar.
De acuerdo con la última medición de este indicador, realizada por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), correspondiente a la tercera semana del año (16 al 22 de enero) el costo de la Cesta Petare se ubicó en Bs. 155,1 los cuales son equivalentes a 32,58 dólares.
Esta cifra representa un incremento de tan solo 1,09 dólares con respecto a la última medición realizada durante la semana previa.
Inflación sem 3 #CestaPetare
— Observatorio Venezolano de Finanzas (@observafinanzas) January 25, 2022
🥚 Cartón de huevos Bs 22,10
🌽 Harina Bs 6
🧀 Queso blanco Bs 20,20
🥩 Carne Bs 38,20
☕️ Café Bs 35,10
🍚 Arroz Bs 5
Aceite Bs 21,50
Azúcar Bs 7
📉 Bs 155,10 (0,71%)
📉 US$ 32,58 (3,46)% pic.twitter.com/26dU3ZkoGe
Los datos publicados por el OVF representan una cifra cuando menos inalcanzable para una persona cuyo ingreso mensual sea equivalente al salario mínimo Bs. 7, algo a lo que se tienen que enfrentar tanto los empleados de la administración pública como las personas de la tercera edad pensionadas.
Para dar una idea de la precariedad en la que se encuentra este segmento de la población, estas personas deberían ahorrar el equivalente a equivalente a un año y 10 meses para poder cubrir el costo de los alimentos necesarios para cubrir una dieta mínima durante el lapso de una semana.
La publicación realizada por el OVF también dio luces acerca de cuáles son los alimentos más costosos de la canasta de productos. En este sentido, se pudo conocer que la carne continuó la tendencia vista en las semanas previas como el producto con el precio más elevado con Bs. 38,2 por unidad y en segundo lugar se ubicó el kilogramo de café con Bs. 35,1.
Por su parte, en el tercer puesto de la lista si se produjo un cambio pues el cartón de huevos (Bs. 22,1) desplazó al aceite (Bs. 21,5) como uno de los más caros.
No obstante, al analizar la variación de precios registrada en lo que va de enero es posible apreciar que esta es significativamente menor a la de años anteriores, lo que puede ser visto como una de las primeras señales del fin de la hiperinflación.
Canasta de Supervivencia
La brecha entre el precio de los productos y el sueldo mínimo es un poco menor al comparar este último con respecto a la Canasta de Supervivencia, la cual está pensada para cubrir la ingesta calórica mínima de un núcleo familiar.
De acuerdo con la última estadística publicada, correspondiente a la segunda semana de enero, una familia de cuatro integrantes necesita disponer de Bs. 109,53 (22,4 dólares) para poder cubrir la cantidad mínima de alimento para sobrevivir.
Esta canasta de supervivencia permitiría la ingesta semanal de productos como harina de maíz blanco (2 kg), caraotas (2 kg), aceite vegetal (0,5 kg), pasta enriquecida (2 kg), azúcar (0,625 kg), sardinas en lata (3 kg), arroz blanco (1,5 kg), bebida láctea enriquecida (0,75 kg) y sal (0,125 kg).
Entre los productos más costosos de esta lista figuran las caraotas (Bs. 30), seguida por la bebida láctea enriquecida (Bs. 18,53) y la pasta enriquecida (Bs. 14). En contraposición, la sal, el azúcar y el arroz blanco se ubicaron como los más económicos con precios que van desde Bs. 0,33 hasta Bs. 7,5.
