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- La carne de res es el alimento más costoso entre la la lista de nueve productos básicos. Foto: José Daniel Ramos
Una familia debe gastar al menos 166 bolívares (27,8 dólares, al cambio según la tasa del Banco Central de Venezuela) para comprar nueve productos de la Cesta Alimentaria en la ciudad de Caracas.
Fátima Soares, activista de Primero Justicia, hizo un sondeo de los costos de los alimentos en la ciudad y reflejó estos datos en una publicación en Twitter. La tabla muestra cómo estos nueve alimentos superan el valor del salario mínimo mensual fijado en 130 bolívares, lo que equivale actualmente a 21 dólares.
En esta cesta se incluyeron los precios de la carne de res, el pollo, los huevos, el queso duro, el aceite, la pasta, la harina de maíz, el azúcar y el arroz.
La lista de precios corresponde a la semana del 8 al 14 de agosto. Sin embargo, muchos de estos productos cambian de precio constantemente, lo que sugiere una pérdida progresiva del poder de compra del sueldo base.
Cesta alimentaria en Caracas: precios por productos
La carne de res es el producto más costoso en la ciudad de Caracas, de acuerdo con esta lista. Este rubro tuvo un costo aproximado de 37,27 bolívares ($6,24) por kilogramo en esa semana.
En la lista se incluyeron otras proteínas de origen animal como los huevos, el cartón de 30 unidades alcanzó los 27,67 bolívares ($4,63). Un kilo de queso duro costó 22,83 bolívares ($3,82) y el kilo de pollo se ubicó 16,06 bolívares (2,69 dólares).
Otros de los productos más costosos fue el aceite, un litro de este alimento puede costar hasta 23,67 bolívares ($3,96). La lista continúa con el kilo de pasta, cuyo precio fue de 13,35 bolívares ($2,23).
El kilo de azúcar costó 9,93 bolívares ($1,66), un kilo de harina de maíz tuvo el precio de 9,17 bolívares ($1,53) y un kilo de arroz entero llegó a costar 6,86 bolívares ($1,14).
Tendencia inflacionaria
El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) señaló que durante el mes de julio la inflación se ubicó en 5,3 %. En ese mes además la Canasta Alimentaria se ubicó en 392 dólares, la más alta en lo que va del año 2022.
La variación de precios interanuales fue de 139 %, mientras que la inflación acumulada del año 2022 llegó hasta 62 %.
El OVF explicó en una publicación hecha el 4 de agosto que la economía venezolana continúa con su tendencia inflacionaria y agregó que posee una de las inflaciones más altas del mundo.
Los expertos del observatorio indicaron que la depreciación del bolívar fue notoria, debido a que la tasa de cambio del dólar subió 3,4 % durante el mes de julio. Esta tendencia parece continuar durante el mes de agosto.
En ese contexto, el rubro que registró un mayor aumento fue el de los alimentos y bebidas no alcohólicas, los que coinciden con el alza de la canasta alimentaria. Se determinó que al cierre del mes de julio una familia necesitaba de 17 salarios mínimos para adquirir la totalidad de estos productos.
